どもです。
人情派美容師のフッチーことフチガミです。
今日も晴れていましたが気温の低い寒い一日です。
linkのある三軒茶屋という街には沢山のお店がある。
もちろん美容院も激戦区だが
パン屋さんも沢山あり激戦区だと思う。
僕もパンは好きだけど、担当させていただいているお客様にも
パン好きなお客様が多い。
三軒茶屋に「茶沢通り」という通りがあって
そこに新しいパン屋さんがオープンしたというのを
パン好きのお客様との会話から知った。
いろいろと自分の好みのパンの話になりカットも終わり
お客様が帰られてからおよそ30分後に
そのお客様が再び来店された。
そして、その手にはパンの袋を持っていて
「はい、さっき話していた新しいパン屋さんのパン」
と、わざわざ買って持ってきていただいた！
「トリュフベーカリー」というお店さんです。
なんでも門前仲町に店舗がありその二号店みたいだ。
そして名物の「白トリュフの塩パン」だ。
ロールパンで一つ180円みたいです。
パンの上部にはトリュフ塩が少しまぶしてあり
さらに白トリュフオイルが塗ってあって中にも
トリュフが生地に練りこんであり
パンの外からも中からもトリュフの香りがふわっとして
とても美味しそうな香りが食欲をそそります。
ふんわりと柔らかくモッチリとした食感で
バターの風味もとても優しいなあ、と思った瞬間に
バターの合間から白トリュフの香りがあふれ出します。
しっかりとトリュフを感じる生地で
バターの油脂を感じつつ時折当たるトリュフ塩のしょっぱさが
良いアクセントになっています。
食事のお供はもちろん、お供なしでもおいしく食べれます。
あ、チーズや生ハムと共にワインのお供でも良いかもしれません。
パン好きな方はぜひチェックしてみてください。
お客様から「お店も素敵よ」
と、おっしゃっていたので仕事帰りに見に行ってみたら
お店の雰囲気もスタイリッシュでカッコいいお店でした。
久しぶりに茶沢通りを歩きましたが賑やかで良いですね。
世田谷通りももう少しだけ賑やかになったら良いのになあ、
と思いました。
以上、三軒茶屋の新しいお店でした！
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
link フチガミ
（フッチーブログ「新日々是幸福」）https://yaplog.jp/fucci/